Receita de Cheesecake


Ingredientes:
2 ovos
3 claras de ovo
40 g de rapadura
1 pitada de sal
casca de limão ralada
550 g de queijo fresco desnatado batido
450 g de iogurte desnatado natural
60 g de maizena
geleia sem açúcar

Preparação:
-Bata os ovos no liquidificador com as claras e a rapadura, até a mistura ficar espumosa.
-Acrescente sal, limão ralado, queijo fresco e o iogurte.
-Bata um pouco mais e acrescente a maizena. Misture até a massa ficar homogénea.
-Coloque em um molde e leve ao forno a 180 ºC durante 40-55 minutos (depende do forno e do molde usado).
-Deixe esfriar e coloque na geladeira durante toda a noite.
-No dia seguinte, sirva com a geleia e alguma fruta para decorar.

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