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sexta-feira, 3 de junho de 2016

Receita de Choco frito


Ingredientes
qb sal
1 folha de louro
2 dentes de alho
1,5 kg choco
1 limão
1,5 dl vinho branco
100 g farinha de milho
2 l óleo
2 emb. mistura de alface alentejana
qb azeite
qb vinagre

Preparação
1. Numa panela, ferva o choco em água temperada com sal, 1 folha de louro, pimenta, 2 dentes de alho. Ferva durante 20 minutos.
2. Escorra o choco, retire-lhe a pele e corte-o em tiras com cerca de 1 cm.
3. Numa tigela, junte o choco com o sumo do limão e o vinho. Deixe marinar durante 1 hora.
4. Seque bem as tiras de choco e passe-as pela farinha de milho. Numa frigideira, frite-as em óleo bem quente.
5. Seque bem o excesso de óleo das tiras de choco com papel de cozinha.
6. Sirva com batata frita e a mistura de alfaces, temperada com azeite, vinagre e sal.

Receita retirada daqui


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