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domingo, 1 de maio de 2016

Receita de semifrio de bolacha com iogurte


Ingredientes (para 6 pessoas):
1 pacote de bolachas Maria Opey
1/2 lata de leite condensado Milbona
4 iogurtes naturais açucarados Milbona
4 dl de natas Milbona
4 gemas
6 folhas de gelatina
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
Café açucarado para demolhar
Óleo para untar Alvolino

Preparação:
Aprox. 20 minutos + tempo de frio
Demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deite os iogurtes e o leite condensado e mexa. Adicione depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em fio e mexendo sempre. À parte, bata as natas em chantilly e junte à mistura, envolvendo suavemente.
Unte uma forma de fundo amovível com um pouco de óleo e disponha camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até que fique bem solidificado.
Deite, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexa com umas varas e leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume, coloque de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenforme o semifrio, regue-o com o creme de ovos e sirva-o.

Sugestão do chefe: Polvilhe com um pouco de bolacha picada grosseiramente.

Receita retirada daqui
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