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sexta-feira, 27 de maio de 2016

Receita de Cabrito Assado no Forno


Ingredientes
500 g de cabrito de leite
pimentão-doce q.b.
alho q.b.
1 c. sopa de banha de porco
½ l de vinho branco maduro
500 g de batatas pequenas
200 g de grelos de nabo
sal e pimenta branca q.b.

Preparação:
1º Aqueça o forno a 180º C, coloque o pedaço de cabrito previamente limpo no tabuleiro e tempere com alhos esmagados, pimentão-doce, sal e pimenta e barre com a banha do porco. Disponha as batatas descascadas em seu redor, regue com o vinho branco e leve a assar no forno.
2º Leve ao lume uma panela com água e coza os grelos previamente lavados e arranjados. Quando levantar fervura, tempere com um pouco de sal grosso.
3º Escorra os grelos que devem ficar al dente. Sirva o cabrito acompanhado das batatas e grelos.

Receita retirada daqui
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