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quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Receita de Mousse de Banana


Ingredientes
2 bananas
50 cl de leite gordo
1 vagem de baunilha
175 gr de açucar
50 cl natas frescas
8 folhas de gelatina molhadas em água fria.

Preparação:
1º Ferva o leite com a vagem de baunilha e reserve.
2º Entretanto, bata as gemas com o açúcar.
3º Raspe o interior da vagem de baunilha para o leite e junte-o ao aparelho das gemas e açúcar.
4º De seguida, acrescente a polpa das duas bananas, reduzida a puré e mexa.
5º Adicione as folhas de gelatina e mexa até completa integração.
6º Bata as natas com as varas e introduza-as na composição acima referida, em movimentos de baixo para cima.
7º Leve ao frio durante 2 h e sirva de seguida

Receita retirada daqui
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