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sábado, 23 de novembro de 2013

Receita de Arroz de polvo com brócolos


Ingredientes: 
 700 g de polvo cozido
 300 g de arroz agulha
 1 ramo pequeno de brócolos
 2 tomates maduros
 1 cebola
 3 dentes de alho
 1 dl de azeite
 1 folha de louro
 Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione os tomates picados sem peles e pevides e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte então o polvo cozido cortado em pedacinhos e o arroz, mexa bem, adicione 7,5 dl de água a ferver, tempere com sal e pimenta, mexa, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Corte os brócolos em raminhos, lave-os, escorra-os, junte-os ao tacho, mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos. Desligue o lume, deixe repousar 10 minutos e depois sirva quente decorado a gosto.

Receita retirada daqui

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