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domingo, 31 de março de 2013

Receita de Bifinhos de porco temperados com salva



Ingredientes
bifes de porco sem gordura: 4
maçãs: 4
Margarina: 20 g
salsa: 10 ramos
Ervilhas (descascadas): 500 g
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação
Descasca-se as maças, cortando-as em quartos. Doura-se numa frigideira com 10 g de margarina até as maças apresentarem um aspecto macio. Junta-se o resto da margarina e cozinha-se os bifinhos em lume brando durante 10 minutos. Deita-se as folhas de salva sobre a carne e deixa-se cozinhar mais três minutos em lume forte. Mete-se as ervilhas numa panela de pressão, cozendo-as durante 10 minutos. Vai a servir com as maças e as ervilhas.
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